投資/資産運用、おもちゃ(ベイブレード中心)や生き物(ヘラクレスオオカブトなど)、英語、バイクなど
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シンピ

シンピ
投資/資産運用、色々なおもちゃや生き物、外国語について書いています。おもちゃはほぼベイブレード、生き物は主にカブトムシ、クワガタなどの昆虫でヘラクレスオオカブト育成中。外国語は主に英語(TOEIC、英検など)。
最近は乗っていないがバイクも好き

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クジラカレー

今日は市場でクジラの赤肉ブロックを見つけたので、少し高かったが買ってみた。クジラベーコンや大和煮はたまに見かけるが、赤身は初めて。料理はまたクッキングパパだが、クジラカレー。「日本人は昔から鯨を食べてきた 独特の香りとくさみがあり炒めるときには特に強くでる まあ好みが別れるところだがよーくアクをとって作ればOK!」○材料・クジラ肉(赤身)・ショウガ、ニンニク少々・ジャガイモ、玉ねぎ、人参[1] クジラ肉を適当...
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ぶっかけ丼

少し時間がとれたので、久々の料理。今回はぶっかけ丼。クッキングパパでは足をくじいて動けないカツ代さんのために、吉岡院長が作っている。魚が一種類だけだと味気ないと思い、奮発してタイに加えサケも購入。○材料(約2人分)・生食用の白身魚(タイ、ブリなど) 700 g・生食用のサケ 300 g ※好みに応じて・炒りゴマ・大葉・減塩醤油・みりん・わさび ※好みに応じて①つけ汁をつくる。醤油 : みりん = 3 : 1 くらいの分量で適当に...
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牛丼

今日はまたクッキングパパネタだが、牛丼に挑戦。昆布とカツオ節でダシを取る。醤油、みりん、酒、砂糖で味を調える。赤ワインを追加。煮立ってから牛ばら肉を入れ、アクを取ってから玉ねぎ投入。玉ねぎの煮え具合はシャキシャキかトロリと飴色かはお好みで。調味料が少なくかなり薄味となり、かつ玉ねぎの分量を間違えて入れすぎ「薄味玉ねぎ丼」になってしまった。それなりに食べられたし、普段不足しがちな野菜(と言っても玉ね...
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夏の終わり・グリーンカレー

すっかり涼しくなってきました。 今日はたまたま店で緑色のトウガラシを見つけたので、夏バテの体力補完も兼ねてカレーを作った。レシピはまたしてもクッキングパパがベース。オリジナルは「グリーンの唐がらしがなかなかないんで 赤唐がらしにピーマンとししとうを入れ青臭みをプラスしてカレーペーストを作るんだ!!」というところがアイディア。○材料(約2人分)・トウガラシ 緑または赤 5本・シシトウ 5本・ピーマン 2個・玉ね...
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小登山

ノドの調子はあまり良くなっていないが、せっかく良い天気だったので近くの山へ。登山道。頂上からの景色。 狭いのでここで立って周囲を見渡すのは結構怖い。海も周りの山も一望できる。帰宅してからは少し早目に夕食の準備。今日はこれまたクッキングパパの「ドライカレー」。<材料>2~3人前・米2合・剥きエビとイカ1袋・ミックスベジタブル1袋・カレー粉・レーズン・バター・塩、コショウ 少量①米を研いで水に30分程度浸ける。...
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イタリアン鍋

何とか3連休。今日はクッキングパパ第1話にでてくる「イタリアン鍋」を作ってみた。<材料>2~3人前・玉ねぎ 2個・じゃがいも 2個・きゃべつ 1/2玉・ピーマン 2個・トマト 1個・とろけるチーズ150~200 g・ゴマ油 少量・塩、コショウ 少量①鍋を弱火で少し温め、ゴマ油を薄く引きさらに少し温める。②火を止め、輪切りにした玉ねぎを敷き詰める。油がはねないように注意。③じゃがいもを敷き詰める。④ちぎったキャベツも。 少しとろ...
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