投資/資産運用、おもちゃ(ベイブレード中心)や生き物(ヘラクレスオオカブトなど)、英語、バイクなど
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シンピ

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投資/資産運用、色々なおもちゃや生き物、外国語について書いています。おもちゃはほぼベイブレード、生き物は主にカブトムシ、クワガタなどの昆虫でヘラクレスオオカブト育成中。外国語は主に英語(TOEIC、英検など)。
最近は乗っていないがバイクも好き

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ジンギスカン

今日は晴れて良い天気、週末の朝は優雅にホットココア Hot Cocoを飲んでゆったり。

今週は先日北海道から送られてきたジンギスカンを調理した

冷蔵便で来て一旦解凍されており賞味期限ぎりぎりなので早めに食べた方がよいとは思ったのだが、年末進行で仕事が忙しくまぁ少しなら大丈夫だろうとまた冷凍庫で数日凍らせておいたもの

まずは取り出し、数時間室温で解凍
2023_1209_01

店にあるようなジンギスカン専用のドーム型の調理器はないので普通に普通の電気コンロ鍋で調理

まずは野菜をたっぷりと投入、少し炒める
2023_1209_02

その後ジンギスカン用のラム肉を投入、宝石のルビーのように輝くお肉
2023_1209_03

肉が傷んだら困ると思って早めに調理したのだが、少々解凍時間が短かったようでやや凍結気味

しばらくほぐしながら炒めているうちに問題なく柔らかくなり羊肉の良い香りが立ち込める
2023_1209_04

もしかしたら元々味付けはしてあるのかもしれないがよく分からなかったので味が染みるよう少しジンギスカンのタレも投入
2023_1209_05

赤身がだいたいなくなるくらいまでグツグツ煮込み完成!
2023_1209_06

大皿に取り分け別皿のタレをつけつつ白いご飯と賞味、歯ごたえ・食べ応えもありとてもおいしゅうございました。
 
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