投資/資産運用、おもちゃ(ベイブレード中心)や生き物(ヘラクレスオオカブトなど)、英語、バイクなど
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シンピ

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投資/資産運用、色々なおもちゃや生き物、外国語について書いています。おもちゃはほぼベイブレード、生き物は主にカブトムシ、クワガタなどの昆虫でヘラクレスオオカブト育成中。外国語は主に英語(TOEIC、英検など)。
最近は乗っていないがバイクも好き

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ぶっかけ丼

少し時間がとれたので、久々の料理。今回はぶっかけ丼。クッキングパパでは足をくじいて動けないカツ代さんのために、吉岡院長が作っている。魚が一種類だけだと味気ないと思い、奮発してタイに加えサケも購入。

○材料(約2人分)
・生食用の白身魚(タイ、ブリなど) 700 g
・生食用のサケ 300 g ※好みに応じて
・炒りゴマ
・大葉
・減塩醤油
・みりん
・わさび ※好みに応じて

①つけ汁をつくる。醤油 : みりん = 3 : 1 くらいの分量で適当に。原作では酒を入れておりその方が味はよくなるが、アルコールを避けるため今回はパス。
②ゴマと大葉をよくすり、つけ汁の半分で溶きタイを投入。

2017_1217_home001.jpg

③残りのつけ汁にサケを投入。

2017_1217_home002.jpg

④魚を入れたつけ汁を冷蔵庫に1時間~半日程度寝かす。
⑤あつあつのご飯を半分程度丼に入れ、つけ汁をきったサケをのせる。
⑥残りのご飯を入れ、つけ汁をきったタイをのせてゴマをパラパラと振ってできあがり。好みに応じてわさびを加えて食べる。

脂がのっていて、おいしい。 サケはご飯の熱ですぐにフレークのようになるので、生が好きな人は中に埋め込まずに上にのせるとよい。



■リーディング
○金フレ(改定版)
定着が悪いものを通しで復習。全て正解したら卒業の予定が、いくつかすっと出てこないものがあったので明日以降も継続。

○公式TOEIC L&R 3
テスト1、2のパート1を実施し復習。12問全て正解していたが、1問だけ迷うものがあった。

*  *  *

Time is money
時は金なり
 
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